Çiğ Enginar Salatası

MALZEMELER

1 yemek kaşığı Hardal

2 yemek kaşığı Elma Sirkesi

4 tatlı kaşığı Zeytinyağı

3 adet Enginar

1 adet Rezene

Dereotu Çiçekleri

Tuz ve Karabiber

HAZIRLANIŞI 

1-Hardal ve sirkeyi küçük bir karıştırma kabında çırp. Zeytinyağını yavaşça bu karışıma yedir, tuz ve biberle tatlandırıp bir kenara al.

2-Enginarları ve rezeneyi mandolin ile dilimle. Geniş bir kaba alıp karıştır.

3-Dereotu çiçeklerini ekle.

4-Hazırladığın sosla karıştır.

5-Tuz ve biberle tatlandır.